Αποστολέας Θέμα: Μηχανή Espresso;  (Αναγνώστηκε 43059 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #40 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 10:19:08 πμ »
Δε λες πάλι καλά που σε σώσαμε. Αλλά έτσι είστε εσείς η νεσπρέσηδες. Αχάριστοι.
Καπνίζεις κιόλας;

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #41 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 10:20:54 πμ »
Εαν είχε και ραδιοφωνακι πάντως θα ηταν υπέρ πλήρης ....τρομερή ιδεα καφεδάκι και μουσικούλα!!!


Sent from my iPhone using Tapatalk


Σ' έφτιαξα. Διαλέγεις χρωματάκι.




Σωστός, εεεε;


Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5179
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #42 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 10:24:29 πμ »

Παίζει και μουσική; Πάνω είναι το CD player με το balance;

Αυτη τη μουσική παίζει



G.K

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #43 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 10:35:46 πμ »
Για τους βιαστικούς που ακόμη κι ο νεσπρέσο είναι αργοπορία σας βρήκα τη λύση.



Ξυπνάς, ντύνεσαι, παίρνεις το αυτοκίνητο και στο πρώτο φανάρι ή μποτιλιάρισμα, δηλ. περίπου 1' αφότου μπήκες στο αυτοκίνητο, φτιάχνεις το καφεδάκι σου.



Και δεν πάει να γίνει και τσιμέντο η Κατεχάκη; Άσε που καλείς δίπλα σου και καμία οδηγό για καφέ. Το "ντεν έχω αυτοκίνητο καρντιά μου"  απ' την ανάποδη.




Αποσυνδεδεμένος karteo

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 7172
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #44 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:06:09 πμ »
Έχεις λινκ;;; ;
Γαυρος οπαδος....

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #45 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:14:41 πμ »
http://www.handpresso.com/

Έχει και χειροκίνητες αν γουστάρεις να τρομπάρεις.

Αποσυνδεδεμένος karteo

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 7172
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #46 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:17:29 πμ »
http://www.handpresso.com/

Έχει και χειροκίνητες αν γουστάρεις να τρομπάρεις.

Ποιος δε γουστάρει;
Γαυρος οπαδος....

Αποσυνδεδεμένος kosdome6

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 6787
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #47 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:17:31 πμ »
Να μην πάρεις μηχανή με κάψουλες, οι κάψουλες είναι full στα συντηρητικά.
Αν αλεστεί ο καφές χάνει τα αρώματα του σε λίγες ώρες. Να τον αλέθεις  αμέσως πριν τον φτιάξεις.
Οι παραδοσιακοί Ιταλοί δεν έχουν μηχανή στο σπίτι αλλά αυτό.


Αν όμως βιάζεσαι, να μάθεις να πίνεις ελληνικό που μας ταιριάζει και καλύτερα.

Sent from Linux smartphone
This post contains 100% recycled electrons

Αποσυνδεδεμένος NavalArchitect

  • 50mm case
  • Μηνύματα: 1802
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #48 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:23:25 πμ »
Χάρη,

Πριν 4 χρόνια ξεκίνησα δουλειά σε Ιταλική εταιρία, κι εκεί έμαθα τον espresso. Πέρα από τους μύθους και τα πολλά λόγια που (ως συνήθως) πουλούν οι Ιταλοί, ο καφές είναι για πολλούς από εμάς κάτι ιδιαίτερα σημαντικό - μία απόλαυση για μερικούς, ψύχωση και τελετουργικό για άλλους.

Προσωπικά εγώ ξεκίνησα με μία Francis Francis της Illy, η οποία είναι μηχανή με κάψουλες. Κοστίζει περίπου €129 + δώρο κάψουλες για 4 μήνες (με μία υποτιθέμενη κατανάλωση ενός καφέ τη μέρα). Την έχω δύο φορές (έλεος) και την μία δεν τη χρησιμοποιώ καθόλου - αν ενδιαφέρεσαι να την πάρεις να δοκιμάσεις... Αντικειμενικά η Illy λέγεται ότι έχει ίσως τον καλύτερο καφέ κάψουλας. Είμαι μέλος στο φόρουμ με τους καφέδες, αλλά αν μπεις εκεί θα μπλέξεις. Θ'αρχίσεις να διαβάζεις για θερμοκρασίες, για μονά/διπλά boiler, κλπ. και θα πήξεις.



Η ουσία είναι η εξής: υπάρχουν μερικές βασικές ερωτήσεις που πρέπει να ρωτήσεις τον εαυτό σου για να δεις (ή για να σου προτείνει κάποιος) μία μηχανή καφέ, φθηνή ή ακριβή.

1. Το budget σου.
2. Θες ο καφές να φτιάχνεται/ετοιμαζεται γρήγορα; Οι πολύ καλές μηχανές θέλουν προθέρμανση 15'-30', για παράδειγμα, ή ο καφές που θέλει κόψιμο στο μύλο απαιτεί λίγο πιό πολύ χρόνο και καθάρισμα μετά.
3. Πόσους καφέδες θα πίνετε την ημέρα, εσύ και η γυναίκα σου;
4. Από τους καφέδες που θα πίνετε, πόσοι θα είναι espresso και πόσοι cappuccino;
5. Σε ενδιαφέρει αυτό που λέμε 'παραμετροποίηση';

Η μηχανή inox που έδειξε νωρίτερα ένας άλλο μέλος, είναι από αυτές που σου επιτρέπουν να αλλάζεις ή να επεμβαίνεις σε όποια παράμετρο θες. Έχει διπλό boiler, που σημαίνει ότι κάνεις espresso και ταυρόχρονα θα μπορείς να έχεις το γάλα κάτω από το άλλο στόμιο ώστε εκείνη την ίδια στιγμή να ετοιμάζεις το frothed milk για τον cappuccino.

Απ'την άλλη, στην μηχανή κάψουλας που έχω εγώ, δεν μπορώ να παρέμβω σε τίποτα. Βάζω την κάψουλα, πατώ το κουμπί, και βγαίνει ο καφές, κατόπιν πετώ την κάψουλα. Μόλις κάνω το γάλα του cappuccino όμως, η μηχανή μου θέλει ένα τέταρτο ώστε να κάνει τον επόμενο espresso... Πήρα λοιπόν ένα milk frother (αυτό που εδώ μάλλον λένε 'αφρογαλιέρα') χωριστά, αλλά και πάλι ποιοτικά αυτό δεν είναι η καλύτερη λύση.

Μερικά αξιώματα, απ'τα λίγα πράγματα που έχω μάθει στη σύντομη ενασχόληση με τον espresso:

(α) Ο καφές από μηχανή με κάψουλα δεν έχει καμμία σχέση (στη γεύση) με τον καφέ από μηχανή στην οποία κόβεις τα beans και φτιάχνεις κάτι φρέσκο.
(β) Οι μύλοι είναι κάτι σημαντικό, άρα για μύλο θα ήταν καλό να επενδύσεις σε κάτι που να κάνει καλή δουλειά και να κρατήσει χρόνια.
(γ) Αν πίνει κανείς 1 καφέ κάθε μέρα ή λ.χ. έναν καφέ κάθε 2 μέρες, ίσως είναι καλύτερο να πάει σε μηχανή κάψουλας.
(δ) Η μηχανή στην οποία μπορείς να παίξεις με μερικές ή με όλες τις παραμέτρους είναι κάτι με το οποίο θα χρειαστεί να παίξεις και να πειραματιστείς για καιρό. Να την μάθεις, να εξελίξεις τον τρόπο με τον οποίο βγάζεις τον καφέ που θες.
(ε) Ο φρέσκος καφές πρέπει να είναι καλά ψημένος. Στην Ελλάδα ακούω ότι υπάρχουν 2-3 καλοί ψήστες, κι αν παίρνεις καφέ από εκεί, σε συνδυασμό με το ότι ο καφές έχει ημερομηνία 'λήξης' της φρεσκάδας του την οποία πρέπει να προσέχεις, τότε θα πίνεις καλό καφέ.

Άρα -

Σε μηχανές με κάψουλα θα πρότεινα κάτι από Illy.

Σε άλλη μηχανή θα πρότεινα τρία επίπεδα:

(i) Gaggia Classic / Baby ή όποιο άλλο μοντέλο της ίδιας εταιρίας, με ένα καλό μύλο που θα κοστίζει λογικά χρήματα.
(ii) Nuova Simonelli Oscar (αυτή είναι κάπου στα €600) συν έναν καλό μύλο.
(iii) Μηχανή τύπου Ε61 που είναι στο διχίλιαρο, συν μύλο στα €600-700.

Εγώ αυτή τη στιγμή προγραμματίζω πάρω είτε μία Oscar είτε μία τύπου Ε61.

Να πω και μία κουβέντα για την Jura που ανέφεραν δύο μέλη πιό πάνω. Έχω πιεί καφέ από Jura και ομολογώ ότι ήταν (στη δική μου γεύση) πολύ ωραίος. Ίσως ήταν σχετικό με τη μάρκα καφέ που είχαν πάρει εκεί, αλλά θυμάμαι ακόμη πως είχα πει ότι τις μηχανές Jura θα τις κοιτάξω όταν κάνω αναβάθμιση στην καφετιέρα μου.


Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #49 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:26:22 πμ »
Ποιος δε γουστάρει;

Δε με κάνει γιατί τρομπάρεις με το 'να χέρι κι εγώ προτιμώ το τρομπάρισμα με τα δύο. Συγχρόνως.

Αποσυνδεδεμένος karteo

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 7172
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #50 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:31:56 πμ »
Δε με κάνει γιατί τρομπάρεις με το 'να χέρι κι εγώ προτιμώ το τρομπάρισμα με τα δύο. Συγχρόνως.
Βρήκαμε νέο business case φίλε. Νέο product
Γαυρος οπαδος....

Συνδεδεμένος exDIVER600

  • Moderator
  • Tourbillion
  • **
  • Μηνύματα: 14373
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #51 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:32:13 πμ »

Δε λες πάλι καλά που σε σώσαμε. Αλλά έτσι είστε εσείς η νεσπρέσηδες. Αχάριστοι.
Καπνίζεις κιόλας;

Άστα.
Καταλαβαίνεις φυσικά ότι σκέφτομαι να πέσω στο λιμάνι της Ρόδου, με μία πέτρα στο λαιμό...
Λυπάμαι το Rolex που φοράω μόνο.


Sent from my i-phone, using my fingers

Αποσυνδεδεμένος batman1345

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 8449
  • Δημήτρης
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #52 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:42:16 πμ »
Άστα.
Καταλαβαίνεις φυσικά ότι σκέφτομαι να πέσω στο λιμάνι της Ρόδου, με μία πέτρα στο λαιμό...
Λυπάμαι το Rolex που φοράω μόνο.


Sent from my i-phone, using my fingers
Όχι κάτσε να έρθω να το πάρω!!!

Sent from my Huawei P8 using Tapatalk

Panerai is not just a watch... It's a lifestyle!

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #53 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 11:50:03 πμ »
Βούτα ρε, δεν έχει ανάγκη.

Αποσυνδεδεμένος batman1345

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 8449
  • Δημήτρης
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #54 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 12:05:48 μμ »
Βούτα ρε, δεν έχει ανάγκη.
Μην τον ακούς το θέλω nos Άγγελε... Και αβουτιχτο...

Sent from my Huawei P8 using Tapatalk

Panerai is not just a watch... It's a lifestyle!

Αποσυνδεδεμένος PanosI

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 18184
    • Προφίλ
Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #55 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 01:46:59 μμ »
Χαχαχαχα κλαίω από τα γέλια


Έμενα μου φέρνουν οι ντελιβεραδες μαματο καφέ στο πιτς φυτίλι. Μάλιστα το ενα απο τα τρία που παίρνω το διπλό καπουτσίνο, γλυκό με ζαχαρινη και κανέλα ειναι24ωρο ντελιβερυ.

Και πίνω καφέ σπεσιαλ, χωρις να κάνω τίποτα, με μονο 2 ευρώ τον καφέ.


EDIT: τωρα που εκανε ανακαίνιση το 24ωρο για 15 μέρες και μου έκοψε τα χέρια κατι περίεργες ωρες, που έπρεπε να πιω καφέ, αναγκάστηκα να φτιάχνω διπλό ελληνικό κουπατο Λουμιδη παπαγάλο με ζαχαρινη πάντα.

Sent from my iPhone using Tapatalk
« Τελευταία τροποποίηση: Φεβρουάριος 18, 2016, 01:55:06 μμ από PanosI »

Συνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10421
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #56 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 02:03:51 μμ »
Βάζεις ζάχαρη, έστω, ζαχαρίνη στον καφέ; Κι ο ελληνικός κουπάτος; Άθεε!!!
Δεν έχεις βουτήξει ακόμη; Ο Άγγελος τουλάχιστον βούτηξε. Μάλλον, γιατί δεν τον ακούω.

Αποσυνδεδεμένος Charilaos

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 8101
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #57 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 02:10:53 μμ »
ΦΡΑΠΕΔΙΑ και μόνο φίλτατοι!!!!!!!!
Καπουτσίνο, εσπρέσο και άλλα τινά ξενόφερτα ροφήματα αποδεικνύουν μόνο την ματαιοδοξία μας και την τάση μιμητισμού που έχουμε για κάθε τι "Ευρωπαικό"!!!!!
Δε λέω καλοί και αυτοί αλλά φραπόγαλο και μασημένο καλαμάκι είναι όπως και να το κάνουμε το must της Ελληνικής καφεδοσκηνής (μετά τον Ελληνικό!!!!!!!).
"Δε ζυγιάζω, δε μετρώ,δε βολεύομαι! Ακολουθώ το βαθύ μου χτυποκάρδι"
Νίκος Καζαντζάκης

Αποσυνδεδεμένος Chris_Superocean

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 3987
  • B R E I T L I N G
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #58 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 02:16:58 μμ »
ΦΡΑΠΕΔΙΑ και μόνο φίλτατοι!!!!!!!!
Καπουτσίνο, εσπρέσο και άλλα τινά ξενόφερτα ροφήματα αποδεικνύουν μόνο την ματαιοδοξία μας και την τάση μιμητισμού που έχουμε για κάθε τι "Ευρωπαικό"!!!!!
Δε λέω καλοί και αυτοί αλλά φραπόγαλο και μασημένο καλαμάκι είναι όπως και να το κάνουμε το must της Ελληνικής καφεδοσκηνής (μετά τον Ελληνικό!!!!!!!).




:lol: :lol: :lol:
Δεν ήταν κακός ο λύκος, η γιαγιά είχε αυθαίρετο.

Αποσυνδεδεμένος koubilaihan

  • Honorary Moderator
  • Tourbillion
  • ****
  • Μηνύματα: 3978
    • Προφίλ
Απ: Μηχανή Espresso;
« Απάντηση #59 στις: Φεβρουάριος 18, 2016, 02:47:02 μμ »
Εγώ γουστάρω όταν θέλω να πιώ καφέ, να ανάβω την καφετιέρα και να περιμένω μισή ώρα τουλάχιστον να ζεσταθεί. Απόλαυση λέμε. Δεν ξέρετε τι χάνετε, τέτοια να πάρετε όλοι να γουστάρετε...


Ρε πάτε καθόλου καλά; Δεν χρειάζεται να τα τερματίζουμε όλα, έναν καφέ ζήτησε να πιεί ο άνθρωπος.
Ο μεγαλύτερός μου φόβος είναι ότι μια μέρα θα πεθάνω και η γυναίκα μου θα βάλει αγγελία τα ρολόγια μου, στις τιμές που της έχω πει ότι τα αγόρασα.