Αποστολέας Θέμα: Περι ζυθου.....  (Αναγνώστηκε 51814 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #80 στις: Μάρτιος 19, 2014, 01:56:26 μμ »

Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #81 στις: Μάρτιος 19, 2014, 02:08:59 μμ »
Εκτός από τις πανερόμπυρες υπάρχουν κι οι Δοξασμένες.




Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #82 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:01:24 μμ »
Έχεις πολλά ακόμη να μάθεις. Η Κορώνα είναι Η πανερόμπυρα.





Για τα πανερια ναι......... ;)για την κορονα δεν νομιζω

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #83 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:03:40 μμ »


Μπύρες vs γυναίκες σημειώσατε 1
 
Οι άντρες έχουν διπλάσιες πιθανότητες από τις γυναίκες να γίνουν αλκοολικοί και τώρα επιστήμονες από τις ΗΠΑ πιστεύουν ότι ξέρουν το γιατί. Σε έρευνα που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι μπύρα και κρασί προσφέρουν στους άντρες πολύ μεγαλύτερη ικανοποίηση απ’ ό,τι στις γυναίκες.
 
Την έρευνα πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια και το Πανεπιστήμιο Γέιλ, οι οποίοι θέλησαν να διερευνήσουν πως επηρεάζει το αλκοόλ τον εγκέφαλο. Έτσι, επιστράτευσαν φοιτητές και φοιτήτριες των δύο πανεπιστημίων για να κάνουν πειράματα στο...εργαστήριο.
 
Κάθε φοιτητής και φοιτήτρια δοκίμασε αλκοολούχα και μη ποτά και στη συνέχεια υποβλήθηκε σε τομογραφία εκπομπής ποζιτρονίων (ΡΕΤ), για να καταγραφεί η ποσότητα της ντοπαμίνης που παραγόταν έπειτα από την κατανάλωση αλκοόλ.
 
Η ντοπαμίνη είναι μια χημική ουσία του εγκεφάλου, η οποία επιτελεί πολυάριθμες λειτουργίες. Μία από αυτές – που αποτέλεσε και τη βάση της συγκεκριμένης μελέτης – είναι να προκαλεί αίσθημα ευεξίας όταν παράγεται έπειτα από ευχάριστες εμπειρίες, όπως το σεξ ή η λήψη ουσιών.
 
Παρ’ ό,τι φοιτητές και φοιτήτριες κατανάλωναν τις ίδιες ποσότητες αλκοόλ, οι άντρες είχαν πολύ μεγαλύτερη παραγωγή ντοπαμίνης σε μια περιοχή του εγκεφάλου που λέγεται κοιλιακό ραβδωτό σώμα και σχετίζεται στενά με την ευχαρίστηση, την ανάπτυξη εθισμού και την ψυχική ενδυνάμωση.
 
Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Biological Psychiatry», στους άντρες η αυξημένη παραγωγή ντοπαμίνης σχετιζόταν πολύ ισχυρά με την δημιουργία ευχάριστων αισθημάτων, γεγονός που αυξάνει κατακόρυφα τον κίνδυνο να εθιστούν τελικά στο αλκοόλ.
 
Ένα άλλο σημαντικό εύρημα της μελέτης είναι πως με την επαναλαμβανόμενη κατανάλωση αλκοόλ, η οφειλόμενη στο αλκοόλ παραγωγή ντοπαμίνης ελαττωνόταν, με συνέπεια να χρειάζονται οι φοιτητές μεγαλύτερες ποσότητες αλκοόλ για να αποκομίσουν τα ίδια ψυχικά οφέλη.
 
Αυτό θεωρείται από τους ειδικούς ένα από τα χαρακτηριστικά της αυξανόμενης αντοχής στο αλκοόλ, αλλά και της ύπουλης, σταδιακής μετάβασης στον αλκοολισμό.
 
Το αλκοόλ αποτελεί μία από τις ουσίες με τα υψηλότερα ποσοστά κατάχρησης στον κόσμο. Υπολογίζεται πως σχεδόν ένας στους τρεις άντρες και μία στις έξι γυναίκες πίνουν υπερβολικά πολύ.

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #84 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:12:11 μμ »
Η Ιστορία των Τραππιστών και η Μοναστηριακή Μπύρα

Σύμφωνα με το «νόμο» του Άγιου Βενέδικτου, του αρχιτέκτονα της μοναστικής ζωής στο δυτικό πολιτισμό, οι μοναχοί πρέπει να ζουν μια ζωή δουλειάς, προσευχής και αυτοσυντήρησης, απομονωμένοι από τον έξω κόσμο και τους πειρασμούς του. Τον 12ο αιώνα μάλιστα, ο Άγιος Βερνάρδος, έβαλε ακόμα πιο ψηλά τον πήχη, θεωρώντας πως οι μοναχοί πρέπει ν’ ασχολούνται ακόμα περισσότερο με τις χειρονακτικές εργασίες του μοναστηριού. Οι μοναχοί αυτοί ήταν οι πρώτοι Σιστερσιανοί (Cistercians).

Μια ακόμα πιο αυστηρή τάξη μοναχισμού, θα ιδρυθεί το 1664, από τον Armand-Jean Le Bouthillier de Rance, ένα μορφωμένο ευγενή που ήταν επίτροπος στο Αβαείο La Grande Trappe, στη Νορμανδία.
Μετά από χρόνια σκανδαλώδους συμπεριφοράς, ο Rance μετανόησε, μοίρασε τα υπάρχοντά του και κλείστηκε στο μοναστήρι. Εκεί, ασχολήθηκε ενεργά και ως ηγούμενος πια, εισήγαγε νέα ήθη, με βασικότερα την αυστηρή νηστεία, τις μετάνοιες και, πλην των προβλεπομένων ψαλμωδιών, την απόλυτη σιωπή! Έτσι ιδρύθηκε η Τάξη των Αναμορφωμένων Σιστερσιανών της Αυστηρής Παρακολούθησης (Order of the Reformed Cistercians of Strict Observance).

Οι μοναχοί, που στο πλαίσιο της ασκητικής τους ζωής καλιεργούσαν κριθάρι και στάρι και για να συντηρηθούν στις περιόδους της νηστείας, άρχισαν να φτιάχνουν και μπύρα ως συμπλήρωμα της διατροφής τους (Οι ολοήμερες νηστείες απόκλειαν το φαγητό αλλά όχι κάποιο διατροφικό ποτό...) Αυτοί οι μοναχοί, λόγω του ονόματος του μοναστηριού τους (La Trappe), ονομάσθηκαν Τραππιστές και ήταν οι πρώτοι που παρήγαγαν μπύρα στο μοναστήρι.

Με την Γαλλική επανάσταση, το 1791 οι μοναχοί έφυγαν κυνηγημένοι απ’ τη Γαλλία και ίδρυσαν μοναστήρια στην Ελβετία και τις άλλες γειτονικές χώρες. Σήμερα υπάρχουν περί τα 170 μοναστήρια Τραπιστών σε όλο το κόσμο.

Απ’ τα παλιά τα χρόνια, παράλληλα με τις προσευχές, οι μοναχοί έκαναν διάφορες αγροτικές δουλειές για να ζήσουν. Καλλιεργούσαν τη γη, έβοσκαν τα ζωντανά, έφτιαχναν τυρί αλλά και… μπύρα! Το τυροκομείο μάλιστα και το ζυθοποιείο, βρίσκονταν μέσα στο χώρο του μοναστηριού. Η τέχνη της ζυθοποιίας, περνώντας από μοναχό σε μοναχό και χωρίς την ανάγκη εμπορευματοποίησης, έμεινε αγνή μέχρι τις μέρες μας. Οι μπύρες που φτιάχνονται με την παλιά αυτή παράδοση ονομάζονται μοναστηριακές.

Όταν σήμερα μιλάμε για τραπιστική μπύρα, εννοούμε τις λιγοστές εκείνες μπύρες, που φτιάχνονται στο χώρο του μοναστηριού, με διαρκή έλεγχο και ευθύνη των μοναχών. Τα έσοδα απ’ τη ζυθοποιία, πέρα απ’ αυτά που απαιτούνται για την λειτουργία των μοναστηριών, διατίθενται για κοινωνικούς σκοπούς.


Μοναχός του Αbbaye de Scourmont επί τω έργω

Τραπιστικές θεωρούνται οι μπύρες που φτιάχνονται στα εξής έξι Βελγικά μοναστήρια:

1. Achel. Monastere de Notre-Dame de Saint-Benoit. Commune d'Achel, Campine (Limbourg belge).
2. Chimay. Αbbaye Notre Dame de Scourmont. Commune de Forges, Hameau de Scourmont, Chimay.
3. Orval. Abbaye Notre Dame d'Orval, Florenville
4. Rochefort. Abbaye Notre Dame de St Remy. Pays de Rochefort.
5. Westmalle. Abbaye N.Dame de la Trappe du S.Coeur. Commune de Westmalle.
6. Westvleteren. Abbaye Notre Dame de St Sixte. Westvleteren. Flandre Occidentale.

και στο εξής ένα Ολλανδικό μοναστήρι: La Trappe. Abbaye Notre Dame de Koningshoeven. (Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven) Le Brabant Septentrional. Tilburg.

Υπάρχουν κι άλλες μπύρες, οι οποίες παρασκευάζονται πάνω σε παλιά μοναστηριακή συνταγή, αλλά που η παραγωγή τους δεν ακολουθεί τους παραπάνω κανόνες, χωρίς αυτό να τις υποβιβάζει όμως σε ποιότητα. Τέτοιες μοναστηριακές μπύρες (λέγονται και abbey beers) είναι οι Αbbaye de Leffe, St. Benedictine, St. Arnoldus, Corsendonk, Dominus, κ.α.)


Αποσυνδεδεμένος nin

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 8308
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #85 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:21:50 μμ »
Vondel έχει δοκιμάσει κανείς; Πού κατατάσσεται;

Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #86 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:29:31 μμ »
Γιώργο άλλαξαν τα δεδομένα στις Τραπίστ. Κι εγώ τα 7 μοναστήρια ήξερα, όμως πρόσφατα προστέθηκαν κι άλλα 3.

Αt present, the only monasteries authorized to use the “Trappist” label on their products are:

    Achel (B): for beer
    Orval (B): for beer and cheese
    Scourmont-Lez-Chimay (B): for beer and cheese
    Rochefort (B): for beer
    Westmalle (B): for beer and cheese
    Westvleteren (B): for beer
    Koningshoeven in Tilburg (NL): for beer, bread, cookies, chocolates and jams
    Echt - Tegelen (NL): for liqueurs
    Stift Engelszell (AT): for liqueurs and beers
    Mont des Cats (FR) : for cheese

Zundert (NL): for beer -Spencer (USA) : for beer


http://www.trappist.be/en/pages/protected-trademark

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #87 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:29:45 μμ »
Vondel έχει δοκιμάσει κανείς; Πού κατατάσσεται;
Vondel Flemish Brown Ale

Αποσυνδεδεμένος Sag997

  • 50mm case
  • Μηνύματα: 1883
  • History is a set of lies agreed upon. -Napoleon-
    • Προφίλ
Περι ζυθου.....
« Απάντηση #88 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:37:17 μμ »
Εχει προστεθει και η Gregorius στα μοναστιρια που υπαρει και στην φωτο που ανεβηκε!


Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #89 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:38:28 μμ »
 ;)
Γιώργο άλλαξαν τα δεδομένα στις Τραπίστ. Κι εγώ τα 7 μοναστήρια ήξερα, όμως πρόσφατα προστέθηκαν κι άλλα 3.

Αt present, the only monasteries authorized to use the “Trappist” label on their products are:

    Achel (B): for beer
    Orval (B): for beer and cheese
    Scourmont-Lez-Chimay (B): for beer and cheese
    Rochefort (B): for beer
    Westmalle (B): for beer and cheese
    Westvleteren (B): for beer
    Koningshoeven in Tilburg (NL): for beer, bread, cookies, chocolates and jams
    Echt - Tegelen (NL): for liqueurs
    Stift Engelszell (AT): for liqueurs and beers
    Mont des Cats (FR) : for cheese

Zundert (NL): for beer -Spencer (USA) : for beer


http://www.trappist.be/en/pages/protected-trademark

Αποσυνδεδεμένος svl

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10979
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #90 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:41:12 μμ »
Θεέ μου..τι βλέπουν τα μάτια μας ::) ::) ::)

Εκτός από τις πανερόμπυρες υπάρχουν κι οι Δοξασμένες.






Ρολόϊ του ΒΒ, όπως πάντα, σε κατάσταση 'MINT'! ;D




Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #91 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:44:50 μμ »
To Engelszell βγάζει την Gregorius, όπως και το Tilburg τη La Trappe.

Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #92 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:47:16 μμ »
Σπύρο αν τα ρολόγια σου διαβρώνονται απ' την μπύρα να τα επιστρέψεις πίσω. Τενεκέδες σε πούλησαν.

Αποσυνδεδεμένος blackbird

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 10419
  • Θεσσαλονίκη
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #93 στις: Μάρτιος 19, 2014, 03:48:33 μμ »
Vondel έχει δοκιμάσει κανείς; Πού κατατάσσεται;


Χάρη βρίσκεις Vondel; Νομίζω πως έπαψε η παραγωγή της. :(

Αποσυνδεδεμένος pontioz1

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 3347
  • Πισγιουνίκ.
    • Προφίλ
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #94 στις: Μάρτιος 19, 2014, 07:36:29 μμ »
Θεέ μου..τι βλέπουν τα μάτια μας
Ρολόϊ του ΒΒ, όπως πάντα, σε κατάσταση 'MINT'!


Σπύρο αυτός ανοίγει μπύρες με όλα τα ρολόγια!

Μπρονζέ ανοιχτήρι...


και πανεροανοιχτήρι!




Ρε σεις το πρόβλημα είναι καθαρά σεξουαλικό!

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #95 στις: Μάρτιος 19, 2014, 08:24:51 μμ »
Michael Jackson ... ο άνθρωπος που έδωσε στη μπύρα το glamour που της αρμόζει στο παγκόσμιο στερέωμα ...ο άνθρωπος που έβαλε την μπύρα στο σπίτι μας, στα ποτήρια μας και στην καρδιά μας ...
Ποιος είναι όμως ακριβώς ο Michael Jackson??
 
Στις 27 Μαρτίου του 1942 γεννιέται στο Wetherby του Yorkshire στο Ηνωμένο Βασίλειο. Εκεί είχε μεταναστεύσει ο παππούς του Chaim Jakowitz εβραϊκής καταγωγής από το Κάουνας της Λιθουανίας. Ο πατέρας του, ο Isaac Jakowitz παντρεύεται την Margaret από το Redcar. Οι δυο τους αποκτούν δίδυμους γιους: τον Michael και τον αδερφό του που όμως λίγο μετά τον τοκετό πεθαίνει. Επίσης αποκτούν και μια κόρη, αδερφή του Michael, την Heather.O πατέρας του ο Isaac αλλάζει το όνομά του από Jakowitz στο πιο βρετανικό Jack Jackson κι έτσι εκ των πραγμάτων ο μικρός Michael αποκτά κι αυτός νέα ταυτότητα που στο πέρασμα του χρόνου θα προκαλεί μια σύγχυση μιας και παραπέμπει στο όνομα του γνωστού και παγκοσμίας φήμης τραγουδιστή της ποπ σκηνής.
 
Ο ίδιος αργότερα θα λέει :"Hello, my name is Michael Jackson, but I don’t sing and I don’t drink pepsi”ή άλλες φορές …"Hello, my name is Michael Jackson. No, not that Michael Jackson, but I am on a world tour. My tour is in pursuit of exceptional beer. That's why they call me the Beer Hunter".
 
 
Στα μεταπολεμικά χρόνια που ακολουθούν η οικογένειά του θα εγκατασταθεί στο Leeds με τον πατέρα του να δουλεύει ως οδηγός φορτηγού. Πήγε στο King James Grammar School του Almondbury και από εκεί ξεκίνησε να εργάζεται σαν ρεπόρτερ στην τοπική εφημερίδα Huddersfield Daily Examiner ασχολούμενος με τοπικά νέα και γράφοντας για την Jazz σε ηλικία 16 ετών (1958).Έτσι κάπως ξεκινάει η καριέρα του μετέπειτα μεγάλου δημοσιογράφου Michael στο χώρο του ρεπορτάζ και της δημοσιογραφίας. Αλλά κι εδώ ακριβώς ξεκινάει και η ταυτόχρονη ενασχόλησή του με την μπύρα καθώς ταυτόχρονα με την εργασία του ξοδεύει αρκετές ώρες δοκιμάζοντας μπύρες στις τοπικές pubs του Yorkshire και των γύρω περιοχών. Όσο μακριά κι αν ταξίδεψε αργότερα, όσο και αν στο πέρασμα του χρόνου δοκίμασε δεκάδες είδη μπύρας, πάντα αναφερόταν στην απόλαυση και ευχαρίστηση που αντλούσε στα πρώτα του χρόνια από ένα pint Taylor's Landlord, αλλά και άλλων τοπικών ετικετών του Yorkshire.
 
Τα χρόνια της καταξίωσης
 
Αργότερα μεταφέρεται στο Λονδίνο και στην Daily Herald για να ακολουθήσουν περάσματα από περιοδικά-εφημερίδες μικρότερης εμβέλειας ώσπου κάποια στιγμή θα μεταφερθεί στην Campaign, μια εβδομαδιαία εφημερίδα που ασχολούνταν με την ανάπτυξη των τομέων της διαφήμισης και του marketing και η οποία ξεχώριζε από τις υπόλοιπες εξαιτίας του πρωτότυπου και «ζωντανού» τρόπου που άπτονταν τα θέματά της, αλλά και για τα άρθρα της. Ταυτόχρονα είχε συμμετοχή σε διάφορα περιοδικά και εφημερίδες (ανάμεσά τους και οι Independent –Observer) κρατώντας ανά περιοδικά διαστήματα στήλες σε εφημερίδες ασχολούμενος αποκλειστικά με την μπύρα σε μια περίοδο που όλοι οι άλλοι έγραφαν για το κρασί. Προσπαθούσε να αναδείξει την πολυπλοκότητα, ποικιλομορφία και αρχοντιά της μπύρας σε μια εποχή δύσκολη αφού όπως είπε κάποτε και ο ίδιος "newspaper men talked beer, drank beer and wrote about wine."
 
 
Κάποια στιγμή, λοιπόν, στις αρχές του 1976, ένας συνάδελφος δημοσιογράφος του Michael αδυνατεί να παραδώσει μια χειρόγραφη δουλειά που είχε υποσχεθεί. Ο Michael επεμβαίνει και γράφει από την πληθώρα υλικού που είχε ήδη συλλέξει το The English Pub το οποίο εκδίδεται και αποτελεί έτσι το πρώτο του βιβλίο αφιερωμένο στην μπύρα. Το νερό έχει μπει στο αυλάκι για τα καλά, αλλά αυτό που θα κάνει το αυλάκι να μετατραπεί σε ποταμό έρχεται ένα χρόνο αργότερα.
 
 
Το 1977, λοιπόν, ο Michael Jackson ταράζει τα λιμνάζοντα ύδατα στο χώρο της μπύρας με την έκδοση του βιβλίου του World Guide to Beer. Τα δεδομένα στο χώρο αλλάζουν αστραπιαία με αυτό το βιβλίο που αποτελεί για εκείνη την εποχή το Ευαγγέλιο της μπύρας και απογειώνει τη φήμη του Michael. Στο βιβλίο αυτό ο Michael κάνει για πρώτη φορά γνωστή στο ευρύ κοινό μπύρας τη Βελγική παράδοση, τον τρόπο παραγωγής και ένα μεγάλο μέρος από τις Βέλγικες ετικέτες ανοίγοντας νέους δρόμους σε πολλές αγορές μπύρας στον κόσμο και ειδικότερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Από τη μέρα εκείνη η Αμερική αρχίζει να λατρεύει τον Michael και ο ίδιος αποτελεί για αυτούς σημείο αναφοράς, αφού έτσι παίζει καθοριστικό ρόλο στην τεράστια ανάπτυξη που θα γνωρίσει τα επόμενα χρόνια σταδιακά η έννοια «μικροζυθοποιία» στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού.
 
"The world always knew that beer was a noble and complex drink, but, for a moment in history, that was forgotten. Now it is being remembered. in every country that can afford such luxuries, traditional styles of beer are being revived and new ones are being created."
 
Δικαίως το βιβλίο του World Guide to Beer, επομένως θεωρείται ως επανάσταση στο χώρο της μπύρας. Μάλιστα, 11 χρόνια αργότερα έχοντας γίνει ένα γενικότερο lifting στην πρώτη έκδοση και με την προσθήκη επιπλέον στοιχείων και ενημερώσεων βγαίνει στα ράφια το 1988 η νέα έκδοση του με τον τίτλο New World Guide to Beer που γίνεται ξανά best seller. Νωρίτερα (1986) είχε εκδοθεί το Pocket Guide to Beer.
 
 Το βιβλίο κυκλοφορεί από το 1997 και με νέο σκληρό εξώφυλλο
 
Παράλληλα με όλα αυτά ο Jackson δε σταματάει στιγμή να ταξιδεύει, να «γεύεται» νέες ε-μπυρίες, να καταγράφει τις μεθόδους παραγωγής, να ανατρέχει στην παράδοση και να κατηγοριοποιεί ή και να επανεντάσσει σιγά σιγά όλα αυτά τα νέα δεδομένα που συναντούσε. Η συγγραφική του δράση μεγαλώνει συνεχώς με πληθώρα άρθρων και δημοσιεύσεων σε περιοδικά, εφημερίδες.
 
Στις αρχές της δεκαετίας του ’70 μια μεγάλη κίνηση ξεκινάει στο Ηνωμένο Βασίλειο για την ανάδειξη των τοπικών ζυθοποιιών και παραδόσεων που τείνουν να εξαλειφθούν με το πέρασμα των χρόνων. Δεν είναι άλλη από τη δημιουργία του σημαντικότερου μέχρι τις μέρες μας οργανισμού για την μπύρα στο Ηνωμένο Βασίλειο, του CamRA (Campaign for Real Ale). Ο Jackson αμέσως δέχεται να συμμετέχει σε αυτήν την προσπάθεια … με κίνητρο μεγάλο για αυτόν την καταγραφή της βρετανικής παράδοσης στην παραγωγή μπύρας πριν μέρος από αυτήν αρχίσει να χάνεται …
 
Αναφέρει για τον CamRa ο ίδιος :
 
“I had nothing to do with the starting of CAMRA, but I joined early on. I’d already traveled quite a bit as a journalist, and I’d tasted interesting beers in other countries. Particularly, I was very aware of the Belgian traditions and to some extent the German tradition. I thought, it’s very good that CAMRA is fighting for British tradition, but what about the tradition of these other countries? I think the motivation was almost like the motivation of some of those musicologists like Alan Lomax who went down to the Mississippi Delta in the ’50s and recorded old blues men before they died. I wanted to kind of record Belgian beer before those breweries didn’t exist anymore. I certainly didn’t see it as a career possibility, but I think all, or many, journalists have in them a sort of element of being an advocate.”
 
 
Η πορεία του και η συγγραφική του δράση παραμένει σε υψηλά επίπεδα. Το 1991 μάλιστα εκδίδει ακόμη ένα βιβλίο-σταθμό στο χώρο της μπύρας όπου ασχολείται αποκλειστικά με την μεγάλη του αγάπη – που ποτέ δεν έκρυψε – το Βέλγιο. Το Great Beers of Belgium αγαπιέται όσο κανένα άλλο, αποτελεί έμπνευση για πολλούς ζυθοποιούς σε όλο τον κόσμο οι οποίοι μαγεύονται από την τεράστια παράδοση και τις ετικέτες του Βελγίου. Το βιβλίο αυτό διανύει σήμερα την 5η έκδοσή του και εξακολουθεί να κάνει στις μέρες μας πωλήσεις σε όλες τι γωνιές της γης.
 
 
Θα ακολουθήσουν και άλλα βιβλία του όπως το Beer Companion (1997) και το Ultimate beer και Little Book on Beer (1998), ενώ το τελευταίο του βιβλίο που αφορά τη μπύρα θα εκδοθεί το 2000 με τίτλοGreat Beer Guide.
 
 
Από εκεί και πέρα αρκείται σε μια μεγάλη γκάμα δημοσιεύσεων για τη μπύρα σε κάθε μορφή εντύπου (και σε ηλεκτρονική μορφή επίσης μέσω του διαδίκτυου) ενώ η συγγραφική του δράση υπό τη μορφή έκδοσης βιβλίων περιορίζεται από το 2000 και μετά αποκλειστικά στην άλλη μεγάλη του αγάπη, το whisky
 
 
The Beer Hunter ...
 
To 1990 ήταν μια σπουδαία χρονιά για τον Michael, αλλά και για την μπύρα γενικότερα ... αφού στην κυριολεξία η μπύρα κατάφερε να μπει στα σπίτια των ανθρώπων μέσω της τηλεόρασης ...Η φήμη, οι γνώσεις και το ευρύτερο έργο που επιτελούσε εδώ και χρόνια ακατάπαυστα είχαν σαν αποτέλεσμα τα γυρίσματα μιας σειράς ντοκιμαντέρ με τον τίτλο " The Beer Hunter" ... μια ονομασία που έμελλε να τον ακολουθεί για το υπόλοιπο της ζωής του σε σημείο ο χαρακτηρισμός αυτός να γίνει συνώνυμος με το όνομά του ...
 
 
Tο Channel 4 στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανέλαβε την παραγωγή και δυστυχώς εξαιτίας έλλειψης χρημάτων γυρίστηκαν μόνο 6 επεισόδια ...
 
 
Σε αυτή τη σειρά των ντοκυμαντέρς ο Michael Jackson ταξίδευσε σε Καλιφόρνια, Τσεχία, Ολλανδία, Βέλγιο αλλά και στη γενέτειρά του Αγγλία με σκοπό να κάνει γνωστές στον κόσμο τις μεθόδους και τρόπους παραγωγής της μπύρας σε αυτά τα μέρη, να αναδείξει τις ετικέτες και την παράδοση των επιμέρους σχολών και να δώσει στη μπύρα τη θέση που της αξίζει διεθνώς ...
 
 
Μπορείτε να δείτε εκτός από τα αποσπάματα που υπάρχουν παραπάνω, ολόκληρα τα 5 από τα 6 επεισόδια παρακάτω :
 
CaliforniaBritishBohemianHollandBelgium
 
 
 
Η επιτυχία του Beer Hunter πολύ μεγάλη, αφού παίχτηκε σε 15 χωρες στον κόσμο και αποτέλεσε για μια ακόμη φορά σημείο σταθμό στην ιστορία της μπύρας μέχρι τότε. Μάλιστα για μια ακόμη φορά οι Αμερικάνοι μέσω του Discovery Channel αποδείχτηκαν οι πιο ένθερμοι οπαδοί του. Ειδικά στην πολιτεία της Καλιφόρνια ο Michael Jackson κατείχε στη συνείδηση των πολιτών θέση υψηλότερη και από αυτή της πατρίδας του της Αγγλίας ..
 
Ασφαλώς εδώ οφείλουμε να αναφερθούμε έστω και επιγραμματικά και στην άλλη μεγάλη του προσφορά και δράση που αφορούσε το Whisky ...Το 1987 έρχεται στο προσκήνιο των κύκλων που ασχολούνταν με το whisky με το βιβλίο του The World Guide to Whisky . Θα ακολουθήσουν και άλλα συγγράμματα του πάνω σε αυτόν τον τομέα ειδικά τα τελευταία χρόνια της ζωής του, όπως: The Malt Whisky Companion (1989)Complete guide to Single Malt Scotch (1999)Scotland and its Whiskies (2001)Whisky (2005)
 
Μάλιστα το βιβλίο του The Malt Whisky Companion βρίσκεται στην 5η του έκδοση και αποτελεί το βιβλίο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις πάνω στο malt whisky.
 
 
 
Θεωρείται ο πιο σημαντικός σύγχρονος συγγραφέας πάνω σε αυτόν τον τομέα και άσκησε μεγάλη επιρροή για την περαιτέρω ανάπτυξη του malt whiskey σε παγκόσμιο επίπεδο. Για αυτό το λόγο τιμήθηκε με τον τίτλο"Master of the Quaich" (Scotch Whisky industry award)
 
 
Το Τέλος - Αποτίμηση του έργου του
 
Το 2006 ο Michael Jackson κάνει γνωστό δημόσια πλέον πως πάσχει από τη νόσο του Πάρκινσον που του είχε χτυπήσει την πόρτα ήδη μια δεκαετία πριν. Πολλοί αναφέρουν πως αναγκάστηκε να το κάνει, αφού η γενικότερη αστάθεια που τον συνόδευε είχε αφήσει να αιωρούνται φήμες πως είχε πρόβλημα αλκοολισμού, πράγμα που ποτέ βεβαίως δεν συνέβη.
 
“I am hoping that my next book will be an account of my dealings with Parkinson's disease. I have lived with Parkinson for many years, but I have only recently allowed him out of the closet.”
 
Το τελευταίο του άρθρο εκδόθηκε στις 3 Αυγούστου του 2007 στο All About Beer Magazine με τίτλο "Did I Cheat Mort Subite?" όπου έκαμνε αναφορά στον διάσημο Ξαφνικό Θάνατο από το Βέλγιο ...
 
Η μοίρα του επεφύλαξε λίγες μέρες αργότερα έναν Mort Subite, στην κατοικία του στο Δυτικό Λονδίνο το πρωινό της Πέμπτης 30 Αυγούστου 2007.Σε ηλικία 65 χρονών ο Michael άφησε την τελευταία πνοή εξαιτίας εμφράγματος ύστερα από μια δύσκολη μάχη που είχε επί χρόνια με το Πάρκινσον, αλλά και με το διαβήτη. Τον βρήκε η σύντροφος των τελευταίων 26 χρόνων της ζωής του Paddy Gunningham ( ο Jackson είχε παντρευτεί στο παρελθόν την Maggie O'Connor, η οποία πέθανε μετά από 13 χρόνια γάμου που είχαν).
 
Απόσπασμα από την τελευταία συνέντευξη του εμφανώς καταβεβλημένου Michael Jackson στο Λονδίνο, όπου κατοικούσε, στις 7 Αυγούστου του 2007, λίγες μόνο ημέρες πριν αφήσει το χώρο της Δημοσιογραφίας ορφανό ...
 
Και άλλη μια συνέντευξή του, όπου μπορεί παρουσιάζει ενδιαφέρον:
 
In the US Belgian beer has become so popular that they have started to clone our beers. What do you think about this evolution? … "The Belgian brewers should be honoured. There is even the danger that American brewers will start brewing even better beers than the Belgians. Some Belgian breweries do market some strange tasting brewages…"Beer passion Magazine7 Ιουνίου 2007, Αμβέρσα-Βέλγιο
 
 
Είναι μέχρι τις μέρες μας ο πιο δημοφιλής και πολυγραφέστερος συγγραφέας για την μπύρα στον πλανήτη. Τα βιβλία του αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης και άσκησαν μεγάλη επιρροή σε μετέπειτα συγγραφείς που ασχολήθηκαν με την μπύρα, αφού βασίστηκαν στη δική του βιβλιογραφία και στις δικές του μεθόδους. Πάνω από 3 εκατομμύρια αντίτυπα των βιβλίων του έχουν πουληθεί και έχουν μεταφραστεί σε 18 γλώσσες. Η αθρογραφία του τεράστια σε όλα τα μεγάλα περιοδικά & εφημερίδες της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών και οι μεταφράσεις αυτών πάρα πολλές ακόμη και σε χώρες που δεν πάει ο νους μας.Έδωσε διαλέξεις σε πολλές χώρες της γης, στις οποίες πάντοτε το ακροατήριό του γέμιζε ασφυκτικά το χώρο (Culinary Institute of America, Cornell University, Smithsonian Institution, National Geographic Society, and the Cambridge Union, ενώ επίσης έκανε και διαλέξεις στο Belgian Consulate της Nέας Υόρκης και στην Belgian Embassy στο Tόκυο). Επί 18 συναπτά έτη έκανε εμφανίσεις και ομιλίες στο University of Pennsylvania Museum of Archaeology & Anthropology στη Φιλαδέλφεια, μιλώντας για την μπύρα και τις εμπειρίες που είχε από διάφορες χώρες και παραδόσεις …
 
 
Οι επιρροές που είχε από μικρός από την οικογένειά του στην «κουζίνα» τον έφεραν να ασχοληθεί και με το χώρο της Γαστρονομίας, τις περισσότερες φορές προτείνοντας την κατάλληλη μπύρα με το κάθε γεύμα, όπως ακριβώς γίνονταν μέχρι τότε μόνο με το κρασί.
 
Ο Michael Jackson στην πραγματικότητα έφερε με την έρευνα και το συγγραφικό του έργο την μπύρα στα σπίτια όλου του κόσμου και της έδωσε την αίγληπου της αξίζει στο χώρο των αλκοολούχων ποτών, αφού έβγαλε στο φως όλη αυτήν την τεράστια παράδοση και ιστορία που έχει στο βάθος χρόνου το αγαπημένο μας ποτό. Με τα ταξίδια του και την επιμονή του κατάφερε να διασώσει παραδόσεις και μεθόδους ζυθοποίησης που θα είχαν εξαφανιστεί με το πέρασμα των καιρών (ανάμεσά τους και οι μπύρες lambic, που εμπεριέχουν την κουλτούρα και την παραγωγική διαδικασία της σχολής του Βελγίου). Κατηγοριοποίησε τις μπύρες στα είδη που ξέρουμε μέχρι και σήμερα και το έργο του συνολικά επηρέασε πολύ σημαντικά στην έξαρση και εξάπλωση των μικροζυθοποιών σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
 
 
Οι τιμητικές διακρίσεις πολλές … -Βραβείο André Simon ( βραβείο γαστρονομικής λογοτεχνίας)-5 φορές βραβεύτηκε στα Glenfiddich Awards ( οι βραβεύσεις εδώ αφορούν συγγραφική δράση πάνω στο φαγητό και το ποτό) και μια φορά πήρε και το αντίστοιχο τρόπαιο.-Μετάλλιο λογοτεχνίας από την German Academy of Gastronomy
 
-Βραβείο James Beard Foundation Awards και άλλες πολλές διακρίσεις από διάφορες χώρες του κόσμου, αλλά και από εφημερίδες-περιοδικά, που αν συνεχίσουμε να τις αναφέρουμε θα γεμίσουμε μια σελίδα ολόκληρη ..
 
Παρόλα αυτά θα σταθούμε στον τίτλο του Ιππότη (Mercurius Award) που έλαβε στο Βέλγιο για την μεγάλη του συνεισφορά στην διάδοση και εξάπλωση της Βελγικής κουλτούρας σε όλο τον κόσμο και μάλιστα παρουσία του ίδιου κάτοχου του στέμματος Φιλίππου. Αντίστοιχος τίτλος είναι αυτός που πήρε και στην Φινλανδία ως Haarikka για την μεγάλη του προσπάθεια της διάδοσης της παράδοσης για τις μπύρεςSahti (τρόπος παρασκευής παραδοσιακής μπύρας στη Φινλανδία με προσθήκη άλλων ειδών βύνης και βοτάνων) …
 
Στη χώρα του βραβεύτηκε σαν ο πρώτος στην τάξη συγγραφέας για την μπύρα (Gold Tankard of the British Guild of Beer Writers), το ίδιο και σαν στηλογράφος σε Αγγλία και Αμερική (Columnist of the Year), ενώ στην Αμερική ήταν ο πρώτος που έλαβε το Brewers Association Recognition Award (1987) και το Achievement Award of the Institute for Fermentation Studies.
 
Το μεγαλύτερο βραβείο όμως που του αξίζει και του αντιστοιχεί δεν του έχει δοθεί ακόμη , αλλά πλησιάζει σε λίγες μέρες… Δυστυχώς, δε θα μπορέσει ποτέ ο ίδιος να δει την ταινία –αφιέρωμα στη ζωή του που ετοιμάζεται και που σύντομα θα βγει στο φως … Ίσως η μεγαλύτερη τιμή που μπορούσε να λάβει, μετά φυσικά από την τεράστια και ανεκτίμητη τιμή και χαρά που είχε να δοκιμάζει επί δεκαετίες τα καλύτερα αποστάγματα του κόσμου και μάλιστα στον τόπο παραγωγής τους …
 
Beer Hunter, η Ταινία
 
Ο Μπυροκυνηγός Michael Jackson, ο άνθρωπος που αφιέρωσε όλη τη ζωή του "κυνηγώντας" τις μπύρες, τις παραδόσεις και τον τρόπο παρασκευής τους σε όλα τα σημεία του πλανήτη ... μπορεί να μην είναι μαζί μας από την 30η Αυγούστου του 2007 (σαν σήμερα πριν 3 χρόνια δηλαδή) αλλά το όνομά του, όπως καταλαβαίνετε από τα όσα προηγήθηκαν, εξακολουθεί να αποτελεί συνώνυμη λέξη με την έννοια μπύρα. Ειδικότερα, όπως προείπαμε, η συμβολή του στην ανάπτυξη και τεράστια πρόοδο που συντελείται τα τελευταία 30 χρόνια στις Η.Π.Α. υπήρξε καταλυτική. Και είναι σίγουρο πως δε θα πάψει ποτέ να είναι ...
 
Έτσι, έφτασε η ώρα που ο βίος, αυτού του ανθρώπου γίνεται πλέον Ταινία ...H ταινία που θα αποτελεί ένα αφιέρωμα στη ζωή και το έργο του προβλέπεται πως θα κάνει πρεμιέρα το Σεπτέμβριο του 2010 συμπίπτοντας έτσι με την έναρξη του Great American Beer Festival στο Ντένβερ ...
 
 
 
Ο σκηνοθέτης John R. Richards αποφάσισε να γυρίσει ένα ντοκυμαντέρ-ταινία αφιερωμένη στη ζωή αυτού του ανθρώπου ... "Beer Hunter - The story of Michael Jackson" ..., The movie ...
 
 
Τελειώνοντας κάπου εδώ αυτό το μικρό μίνι αφιέρωμα στα «Έργα και ημέραι … του Michael Jackson” , σήμερα 30 Αυγούστου του 2010 -ακριβώς 3 χρόνια μετά την μετοίκηση του Beer Hunter στον ουράνιο πλέον κόσμο της μπύρας - θεωρώ πως οφείλουμε να του στείλουμε τα χαιρετίσματα όλης της μπυροφιλικής κοινότητας του πλανήτη!!
 
Ας σηκώσουμε, λοιπόν, ψηλά το ποτήρι μας καθώς θα απολαμβάνουμε ταυτόχρονα παρέα μαζί του την “Lady Day” Billie και τον Lester Young στο ιδιαίτερα αγαπημένο jazz κομμάτι του Michael …
 
Ευχαριστούμε για όλα Michael Jackson … και είθε οι καρποί των κόπων σου στη Γη να σου φαίνονται γλυκύτεροι όσο ποτέ άλλοτε εκεί ψηλά στον Παράδεισο του Ουρανού και της Μπύρας όπου βρίσκεσαι και μας θωρείς …
 
 
 
 
 

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #96 στις: Μάρτιος 21, 2014, 08:44:55 μμ »


Septem Honey Golden Ale ... Sunday's

Όταν πριν ένα χρόνο ακριβώς η μικροζυθοποιία Septem από το Ωρολόγιο της Εύβοιας έκαμνε την παρθενική της εμφάνιση στη γιορτή μπύρας στη Θεσσαλονίκη, κέρδισε αμέσως το κοινό και μάλιστα το πολύ απαιτητικό μπυροφιλικό κοινό της συμπρωτεύουσας.
Οι δυο ετικέτες της, η Septem Monday's (Pilsener)και Septem Friday's (pale ale)ασφαλώς ανέβασαν τον πήχη και τα στάνταρς στο χώρο της ευρύτερης Ελληνικής μικροζυθοποιίας και μέσα σε αυτό το μικρό χρονικό διάστημα του ενός έτους οι ετικέτες της Septem κέρδισαν με σιγουριά μια θέση στην καρδιά μας, αλλά και στο ψυγείο μας ...

Από την αρχή αυτής της προσπάθειας το all4beer.com συνέβαλε τα μέγιστα θεωρώ , ώστε να αναδειχτεί με τον καλύτερο τρόπο αυτή η εξαιρετική προσπάθεια της μικροζυθοποιίας , να προβληθεί σωστά και να γίνουν ευρέως γνωστές στο ελληνικό καταναλωτικό κοινό μπύρας οι δυο αυτές ετικέτες.



Έτσι, με χαρά βλέπουμε τους τελευταίους μήνες όλο και περισσότερους καταναλωτές να προτιμούν συχνά τις μπύρες της Septem, και ειδικότερα την Septem pale ale, την οποία προσωπικά θεωρώ ό,τι καλύτερο έχει να επιδείξει αυτή τη στιγμή η ελληνική αγορά μπύρας!!

«Το όνομα «Septem» στα λατινικά σημαίνει επτά, που είναι ο αριθμός της δημιουργίας, και αποτέλεσε έμπνευση για εμάς, καθώς κάθε τύπος μπύρας που παράγουμε, θα έχει το όνομα μιας διαφορετικής ημέρας»
Με αυτά τα παραπάνω λόγια οι Σοφοκλής και Γιώργος Παναγιώτου, οι εμπνευστές και δημιουργοί της ζυθοποιίας, μας δήλωσαν εξαρχής τις προθέσεις τους: Να φτιάξουν, δηλαδή, με το πέρασμα του χρόνου μια ξεχωριστή μπύρα για την κάθε ημέρα της εβδομάδος ...

Μετά την Δευτέρα (Septem Monday's Pilsener) και την Παρασκευή (Septem Friday's pale ale) σειρά έχει η σημαντικότερη ημέρα της εβδομάδος: Η Κυριακή. Η μέρα που Θεός ξεκουράστηκε απολαμβάνοντας τα δημιουργήματά του, η πρώτη μέρα της εβδομάδος...

Απ:Septem Honey Golden Ale :: Ιt's Sunday 10.06.10 19:26    Κarma: 139
Septem Honey Golden Ale ... Sunday's


Η νέα ετικέτα λοιπόν της septem, η Septem Honey Golden Ale βρίσκεται ήδη στο ποτήρι μου ..

Στα συστατικά της, εκτός από 4 βασικά στοιχεία (νερό, βύνη, λυκίσκος, μαγιά) αναφέρεται ότι υπάρχει και μέλι ανθέων (ανθόμελο)



Η μπύρα είναι στα 6,5% ABV και από το άρωμα και μόνο ... φαίνεται ότι ο λυκίσκος έχει το πάνω χέρι και σε αυτή τη συνταγή... Για να δούμε σιγά σιγά ...

Στο μπουκάλι προτείνεται να την απολαύσουμε στους 10 βαθμούς Κελσίου ... και σε ποτήρι snifter - chalice ... Προφανώς για την ανάδειξη των αρωμάτων της..



Αλλάζω ποτήρι, την τοποθετώ σε αυτό της mort subite και αρχίζω να απολαμβάνω ...

Χρυσαφένιο το σώμα της. Αφρός λευκός που θα αναδειχθεί αμέσως στο ποτήρι, αλλά πολύ σύντομα θα εξαφανιστεί και θα περιοριστεί σε ένα δαχτυλίδι που θα κοσμεί το όμορφο περιεχόμενό της ...



Άρωμα: η επικράτηση του λυκίσκου είναι κι εδώ όπως και στην pale ale ολοφάνερη. Ευωδίες φρούτων (εσπεριδοειδών κυρίως) και βοτανοανθών έρχονται με την πρώτη στην επιφάνεια. Στην πορεία το άρωμα γίνεται ακόμη πιο ζεστό, με τον λυκίσκο να δίνει άλλο χαρακτήρα στην μπύρα, αφού αρχίζει να δένει καλύτερα με τα malts που ξεπετάγονται κι αυτά. Η αίσθηση του αρώματος που σου δίνει όταν ανέβει η θερμοκρασία θυμίζει πολύ μια tripel ale, ενώ αρχίζει να φαίνεται και μια άποψη ροδάκινου. Το αναγράφει και στην ετικέτα, αλλά μόλις στις πιο ψηλές θερμοκρασίες μπορεί να το αντιληφθείς καλύτερα. Το αλκοόλ , έστω και διακριτικά φαίνεται ...

Γεύση: καταπληκτική η πρώτη αίσθηση ... Πραγματικά δεν ξέρω τι μπορεί να ζηλέψει αυτή η μπύρα, από μια blond ale του Βελγίου ή ακόμη και από μια tripel.Τη διαφοροποιεί μόνο η πιο έντονη παρουσία λυκίσκου και η απουσία των έντονων μπαχαρικών Σώμα δεμένο πολύ καλά , αποτέλεσμα της προσθήκης του μελιού που δίνει όγκο σε μια μπύρα, μιας και το μέλι κατά την προσθήκη του αποτελείται κατά 85% από ζυμώσιμα σάκχαρα ... Γλυκιά και φρουτένια η αίσθηση στην αρχή, με το πορτοκάλι και στα μετόπισθεν τη μαγιά και τα malts να αναδεικνύονται. Ελαφριά τα τσιμπήματα του λυκίσκου δίνουν μια υπέροχη διακριτική αίσθηση πικράδας που μπαλαντζάρει ίσα ίσα το όλο σκηνικό. Η αίσθηση των ανθών και των φρούτων δίνει μια άλλη υπόσταση στην μπύρα και "καθαρίζει" στο στόμα σου αφού τα πάντα καταλήγουν να είναι τελείως refreshing.To αλκοόλ κι εδώ ελαφρώς αισθητό..

Επίγευση: Μακράς διάρκειας το τελείωμα, με εμφανή την υπεροχή του λυκίσκου ο οποίος αφήνει γλυκόπικρα τσιμπήματα, φρουτοπορτοκαλένια ... που όταν νομίζεις ότι όλα έχουν χαθεί ... ξαναβγαίνουν στο προσκήνιο μερικά μικρά, αλλά σαφώς αισθητά τσιμπήματα-πυροτεχνήματα στη γλώσσα και στο λάρυγγα πικράδας , ενώ νιώθεις την ελαφριά όξινη αίσθηση ... όμοια με αυτή που νιώθεις όταν έχεις μασήσει μόλις ένα πορτοκάλι ...



Η σημερινή μέρα ... μόνο χαρά μπορεί να γεμίσει από εδώ και πέρα τους πραγματικούς λάτρεις της μπύρας που νοιάζονται αληθινά για την εξέλιξη και πρόοδο της παραγωγής ποιοτικής μπύρας στη χώρα μας ... Ακόμη μια άκρως εξαιρετική προσπάθεια από τη Septem όχι μόνο για τα ελληνικά δεδομένα, αλλά γενικότερα ...

Πολλά συγχαρητήρια στο Σοφοκλή και για αυτή τη συνταγή του και πολλά συγχαρητήρια για όλη αυτή την πέρα για πέρα αξιόλογη προσπάθεια που γίνεται στη Μικροζυθοποιία Septem από όλους τους ανθρώπους που απασχολούνται εκεί ..

Αποσυνδεδεμένος Sag997

  • 50mm case
  • Μηνύματα: 1883
  • History is a set of lies agreed upon. -Napoleon-
    • Προφίλ
Περι ζυθου.....
« Απάντηση #97 στις: Μάρτιος 22, 2014, 07:39:29 πμ »
καλα μιλαμε για πολυ καλη μπυρα και για εμενα η septem ειναι η καλυτερη ελληνικη προσπαθεια! Και φυσικα η Golden honey ale στην κορυφη αυτης!!


Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Αποσυνδεδεμένος Sag997

  • 50mm case
  • Μηνύματα: 1883
  • History is a set of lies agreed upon. -Napoleon-
    • Προφίλ
Περι ζυθου.....
« Απάντηση #98 στις: Μάρτιος 22, 2014, 06:40:20 μμ »
Με ψησατε και πηγα καβα σημερα! Επιτελους βρηκα και ποτηρι για weisse με σπειρωμα στην μεσα μερια!!



Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Αποσυνδεδεμένος gkblues

  • Tourbillion
  • Μηνύματα: 5824
    • Προφίλ
    • https://www.instagram.com/gkblues/
Απ: Περι ζυθου.....
« Απάντηση #99 στις: Μάρτιος 22, 2014, 07:04:16 μμ »
Με ψησατε και πηγα καβα σημερα! Επιτελους βρηκα και ποτηρι για weisse με σπειρωμα στην μεσα μερια!!



Sent from my iPhone using Tapatalk 2

La chouffe & mc chouffe
Τρομερες μπύρες!!!!(μεταξύ άλλων)